¿Se te apetece comer algo ligero y saludable? El chef Jairo Espinosa nos enseña cómo preparar esta deliciosa crema de ayote.

Ingredientes para la crema de ayote

• 1 ayote de mantequilla
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Tomillo
• 1 cabeza de ajo
• 1 litro de caldo de pollo

Preparación

• Cortar el ayote en dados de 1 pulgada aproximadamente.
• Colocarlo al horno con aceite de oliva y los condimentos.
• Cuando este rostizado, licuar los trocitos de ayote con el caldo de pollo y la cabeza de ajo rostizada.
• Cocinar todo junto por 5 minutos y listo. Puede agregar mantequilla, leche, crema o yogur natural si lo desea.

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