Brigadeiro: dulce con antecedente de guerra
Por: Dejaneyra Vega El brigadeiro es un dulce típico e icónico de la gastronomía brasileña, creado en la década de 1940 después de la Segunda Guerra Mundial. En su versión más popular, surge de la deliciosa combinación de la leche condensada mezclada con chocolate y mantequilla. En aquel entonces era muy difícil conseguir leche fresca y azúcar para hacer recetas de postres, y fue en ese momento cuando descubrieron que la mezcla de leche condensada con chocolate en polvo daba como resultado un dulce y sabroso brigadeiro también conocido como negrinho. 
Pero el éxito de este afamado dulce fue hasta en tiempo de período electoral, debido a que en la misma época, transcurrían las elecciones para la presidencia de Brasil, y uno de los candidatos era el Brigadier Eduardo Gomes. En la campaña, él usaba un lema un poco raro, pero que le gustó a las personas: “Vote en el Brigadeiro, que és guapo y soltero”. El público femenino bautizó al dulce de esa forma, en homenaje al candidato. Las mujeres que trabajaban en su campaña, al revés de distribuir las papeletas del candidato, distribuían el dulce, para intentar ganar votos. 
Pasado el tiempo, el brigadeiro fue ganando adeptos y variando en su preparación y decoración. Fue cuando se empezaran a usar los fideos de chocolate, y desde entonces fueron creadas muchas recetas variadas que desde ahora estarán disponibles para nosotros. Es un postre que poco a poco ha ido ganando espacio en las reuniones familiares celebradas en el país sudamericano pero también en los latinoamericanos en general. 
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Pero el éxito de este afamado dulce fue hasta en tiempo de período electoral, debido a que en la misma época, transcurrían las elecciones para la presidencia de Brasil, y uno de los candidatos era el Brigadier Eduardo Gomes. En la campaña, él usaba un lema un poco raro, pero que le gustó a las personas: “Vote en el Brigadeiro, que és guapo y soltero”. El público femenino bautizó al dulce de esa forma, en homenaje al candidato. Las mujeres que trabajaban en su campaña, al revés de distribuir las papeletas del candidato, distribuían el dulce, para intentar ganar votos. Pasado el tiempo, el brigadeiro fue ganando adeptos y variando en su preparación y decoración. Fue cuando se empezaran a usar los fideos de chocolate, y desde entonces fueron creadas muchas recetas variadas que desde ahora estarán disponibles para nosotros. Es un postre que poco a poco ha ido ganando espacio en las reuniones familiares celebradas en el país sudamericano pero también en los latinoamericanos en general. Te puede interesar: Lillyan Abarca : Una mujer comprometida con el futuro de su hijo