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El queso es fundamental en la dieta del nicaragüense, arroja estudio


Un 68.9% de la población consume queso en Nicaragua, reveló una encuesta impulsada por el Instituto Nicaragüense para el Desarrollo Empresarial (INDE) y la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), realizada entre los meses de junio y julio de este año. Dicha trabajo, según Juan Manuel Sánchez, coordinador del Comité de la VI Edición de la Feria Nicaragüense del Queso, se realizó en 1,600 hogares nicaragüenses, en cuyos datos arroja que una persona consume un promedio de 35 libras de queso al año, siendo el más preferido el de tipo frescal o para freír. “La forma en que nuestra gastronomía está hecha, te lleva a que el queso ocupa tal vez el lugar principal de las guarniciones en nuestro plato”, añadió Sánchez. Según Sánchez, dentro de los principales alimentos que forman la dieta del nicaragüense están el maíz, frijoles, arroz y azúcar. De estos, tres suelen acompañarse del queso para su ingesta. La Feria Nicaragüense del Queso, que se realizará este 6 y 7 de octubre, será una muestra de los mejores quesos del país, la que también busca fortalecer la vocación empresarial, detalló Sánchez “El queso es un producto vivo porque te genera miles de empleos, porque le ayuda a miles de familias a tener su seguridad alimentaria y cuando estamos hablando de eso hablamos que el queso le da vida a la economía local y a los nicaragüenses” resaltó Sánchez. Foto: La Prensa