Los emprendedores dejan a un lado las excusas, y buscan opciones para superarse y desarrollarse. Muchas veces admiramos diferentes negocios o empresas, pero no sabemos lo que les costó o que sacrificaron para llegar hasta ahí. Mirna López es una joven emprendedora de 25 años, quien ha trabajado arduamente para obtener lo que posee. Motivada por tener empleo propio y no depender de ningún jefe o una empresa , decidió poner un negocio de batidos: BATIDOS PENIEL, el cual ofrece un menú de distintos batidos de frutas y batidos antioxidantes, muy eficaces para bajar de peso. Esa iniciativa la convirtió en la propietaria de dos sucursales en Managua. En la vida casi siempre se inicia desde muy abajo para poder llegar a estar arriba. La historia o las huellas que dejamos de nuestras vidas, se definen por la actitud positiva y el espíritu de lucha y valentía para afrontar los obstáculos que atravesamos a diario.
Inicios de Batidos Peniel
Aunque inició trabajando desde la acera de su casa, con una inversión de 100 córdobas en fruta para hacer batidos, sin maquinaria sofisticada y con muchas dificultades, nunca se rindió, y poco a poco logró crecer y posicionarse estrategicamente en dos gimnasio, en los cuales ha tenido muy buena aceptación. Batidos Peniel #1 Batidos Peniel #2 Esta emprendedora ama su trabajo, y que actualmente tiene 7 años de trabajar en ese arte culinario de preparar batidos, combinar frutas y ayudar a las personas a elegir el adecuado de acuerdo a su salud. Antes de tener su negocio, trabajó haciendo batidos y ahora tiene dos tiendas propias que sin duda han ayudado a mejorar su economía. Su esposo ha sido la persona que la ha guiado y el que en cada momento de desanimo ha estado apoyándola para que luchara y lograr lo que deseaba. Gracias a esa inyección de perseverancia, ha logrado ser una mujer muy responsable y disciplinada. Cuando comenzó pensó que iba todo iba ser muy fácil porque iba ser la jefa, pero hoy en día reconoce que no es así y que siempre es necesario estar en pendiente y administrar el negocio para que pueda mantenerse y no fracasar.
Batidos Peniel #1 
Batidos Peniel #2 Esta emprendedora ama su trabajo, y que actualmente tiene 7 años de trabajar en ese arte culinario de preparar batidos, combinar frutas y ayudar a las personas a elegir el adecuado de acuerdo a su salud. Antes de tener su negocio, trabajó haciendo batidos y ahora tiene dos tiendas propias que sin duda han ayudado a mejorar su economía. 
Su esposo ha sido la persona que la ha guiado y el que en cada momento de desanimo ha estado apoyándola para que luchara y lograr lo que deseaba. Gracias a esa inyección de perseverancia, ha logrado ser una mujer muy responsable y disciplinada. Cuando comenzó pensó que iba todo iba ser muy fácil porque iba ser la jefa, pero hoy en día reconoce que no es así y que siempre es necesario estar en pendiente y administrar el negocio para que pueda mantenerse y no fracasar.