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Banco Interamericano de Desarrollo sugiere invertir en mercados de alimentos
Pide a países garantizar ordenamiento y buenas condiciones en los mercados populares con los que cuenten.
En un encuentro en línea realizado recientemente por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) sobre cómo rehabilitar los mercados de alimentos de manera sostenible, recomendaron a autoridades de diversos países invertir y realizar proyectos en los mercados locales, con el propósito de que sean un refugio climático, que cuenten con herramientas digitales y mantengan un mejor orden en su espacio.
“Donde ellos puedan ofertar sus productos de manera ordenada, con las condiciones de bioseguridad, sobre todo, y adicionalmente no solo se está buscando un espacio físico, sino también para las personas que están en la vía pública con el propósito de regularizar su situación tributaria, siendo sujetos a crédito que les permita mejorar esos emprendimientos que ellos han desarrollado en la vía pública”, planteó Carolina Serrano Bonifaz, comunicadora y gestora de proyectos de la municipalidad de Lima-Perú.
Durante este encuentro se mostró la situación del mercado de Chile, México y Valencia, en este caso coincidieron que comparten una problemática, las grandes empresas que llegan a absorber la demanda.
“Aproximadamente hace 20 años hubo alguna empresa que tuvo la idea de un modelo de negocios muy exitoso, que son tiendas de conveniencia e inundaron la ciudad con estas, colocando a las tiendas de barrio en una situación extraordinariamente complicada”, expresó Gabriel Leyva, Dir. General de abasto, comercio y distribución de México.
Uno de los objetivos de este webinar era plantear cómo transformar los mercados locales en atractivos turísticos sin que pierdan su rol cotidiano, y cómo la innovación puede ayudar a cumplir los compromisos de cambio climático, salud e inclusión durante los procesos de rehabilitación.
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