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Canipan calcula un aumento del 25% en la demanda de pasteles por el Día del Padre
Este año las panaderías y reposterías estarán ofreciendo hasta 100 tipos diferentes de pasteles.
Talleres agremiados a la Cámara Nicaragüense del Pan (Canipan) proyectan vender unos 250 mil pasteles este 23 de junio, fecha en la que se celebra en Nicaragua el Día del Padre, lo que representará un aumento del 25% en la demanda de estos productos, calcula la gremial.
La cifra es menor a la registrada el año pasado, cuando se vendieron 300 mil unidades y está muy por debajo del millón 200 mil unidades de pasteles que los negocios del rubro comercializaron para el Día de las Madres, señaló Juan Pablo Estrada, presidente de Canipan.
“No es comparado con el Día de las Madres, pero sí se venderán alrededor de 250 mil pasteles de todos los tamaños este año, acuérdense que, el Día del Padre cae este 2025 un día lunes, no es tan festivo y no cae un día de pago, pero vemos que cada vez se celebra más a papá poco a poco”, reitera.
El dirigente destacó que este año las panaderías y reposterías estarán ofreciendo hasta 100 tipos diferentes de pasteles gracias a las mejoras que han logrado estos negocios en la producción y adquisición de nuevas materias primas.
“Seguimos manteniendo los precios, en los departamentos (que no sea la capital Managua) siempre es más barato el pastel, este año tenemos pasteles buenísimos hasta de 400 y 500 córdobas la media libra”, comenta.
Estrada reconoce que en años anteriores, para junio, eran muy común los aumentos en el precio de la harina y otras materias primas, pero este año el precio de estos productos están estables.
Según Estrada, los más de 7 mil talleres agremiados esta semana ya reportan leves aumentos en los encargos de pasteles.
