Referencial
Comerciantes a la expectativa del inicio de la temporada de pesca de langosta
La libra de este producto se cotiza entre los 300 y 350 córdobas.
Con altas expectativas y preparándose para satisfacer la creciente demanda de mariscos, comerciantes del mercado Israel Lewites esperan el inicio de la temporada de pesca de langosta en el caribe nicaragüense, que comienza el próximo 1 de julio.
En ese sentido, Estefany Hernández, vendedora del centro de compras, explicó que muchos restaurantes ya están realizando pedidos previos de este codiciado producto marino, principalmente de langosta entera, muy solicitada para la preparación de sopas de mariscos.
“Los restaurantes nos están pidiendo hasta más de 10 libras de langosta. Ahorita andamos en la búsqueda de langosta entera porque es más llamativa, sobre todo para la sopa que sirven”, agregó.
Precios se mantendrán
Según Hernández, el costo de la libra de langosta se mantendrá al igual que el año pasado.
“La hemos vendido hasta en 300 córdobas, aunque en Semana Santa llegó a costar 350. La cola de langosta, por su parte, la hemos ofrecido entre 350 y 430 córdobas, la libra, dependiendo del tamaño y la calidad”, detalló.
Según la comerciante, si la langosta llega a buen precio, ellos evitan subir el costo al consumidor, y en algunos casos, incluso ofrecen descuentos por compras al por mayor.
Por su parte, Gustavo Alfaro, otro comerciante del mercado, expresó su preocupación por las condiciones climáticas en las zonas pesqueras del Caribe y Pacífico nicaragüense.
"Esperemos que las lluvias no afecten la pesca de langosta, recordemos que estamos en un periodo en el que son frecuentes los disturbios tropicales", afirmó.
La temporada de pesca de langosta es una de las más esperadas tanto por comerciantes como por consumidores, debido a la alta demanda del producto.
