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Producción de leche de cabra superó los 650 mil litros en julio
En los últimos años, su presencia en el mercado nacional ha crecido.
La producción de leche de cabra en Nicaragua alcanzó los 651,600 litros durante el mes de julio de 2025, según el más reciente informe del Ministerio Agropecuario (MAG).
Esta cantidad proviene de más de 4,500 fincas distribuidas en todo el país, reflejando el crecimiento sostenido de esta actividad dentro del sector pecuario.
El MAG destacó que la mejora genética del ganado caprino y la capacitación técnica impulsada por el Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio han sido factores claves para este incremento.
La leche de cabra, valorada por su alto contenido nutritivo y fácil digestión, se emplea tanto para el consumo directo como en la fabricación de quesos artesanales y otros derivados.
En los últimos años, su presencia en el mercado nacional ha crecido, consolidándose como una alternativa sostenible y saludable dentro de la producción agropecuaria, según el MAG.
