
Joab Cantillano
Carne con papas y vino, una fusión exclusiva para el paladar
Ell chef Juan Carlos te invita a preparar este platillo desde casa.
El sabor marcado de la carne es perfectamente acompañado por una buena copa de vino, pero lo interesante es que el vino también puede ser un ingrediente para la preparación de ella; uno que marque esos tonos únicos de la carne y realce esas notas añejas y fuertes del vino.
Esta preparación elegante y con mucho sabor recuerda a esos platillos de alta cocina donde las infusiones son la técnica por excelencia; un platillo con clase y sencillo que con pocos ingredientes logra un resultado excepcional, si quieres comprobarlo por ti mismo, estos son los ingredientes:
Ingredientes
Lomito de res san Martín
Papas
Finas hiervas
Aceite de arroz
Mantequilla
Consumé de res
Vino tinto
Te compartimos el paso a paso de la receta: