Foto: Cortesía
Realizan inspecciones sanitarias a centros de acopios de recursos marinos
Estas tiene el fin de verificar el cumplimiento de los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria.
El Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) realizó una inspección de vigilancia sanitaria en centros de acopios de recursos marinos en la Región Autónoma de la Costa Caribe Sur (RACCS), en aras de fortalecer la seguridad alimentaria y la inocuidad de los productos pesqueros destinados a la exportación.
Durante esta semana, brigadas técnicas del IPSA realizaron inspecciones en varias comunidades costeras del municipio de Laguna de Perlas, enfocándose en los centros de acopio de jaiba azul, un recurso marino de gran valor comercial en los mercados internacionales.
Estas actividades tuvieron como objetivo verificar el cumplimiento de los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria, con énfasis en la implementación de buenas prácticas de higiene, condiciones sanitarias adecuadas y trazabilidad del producto desde su captura hasta su salida del país.
Según la institución, estas acciones forman parte de una estrategia nacional integral que busca asegurar la calidad y sostenibilidad de la cadena productiva, protegiendo tanto la salud del consumidor final como el equilibrio del ecosistema marino.
