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¿La chía es realmente efectiva para perder peso?
De acuerdo a especialista, es una excelente fuente de grasas saludables, principalmente omega-3, fibra y micronutrientes.
Pocos alimentos en la naturaleza poseen tantos beneficios concentrados como las pequeñas semillas de chía. Consideradas un superalimento, estas semillas están al alcance de casi cualquier persona: se encuentran desde supermercados hasta pequeñas tiendas de barrio. Pero ¿qué hay detrás de este alimento tan popular?
Aunque sus propiedades son impresionantes, los especialistas advierten que su consumo debe ser moderado para evitar efectos adversos.
"Es un alimento rico en fibra y grasas saludables, pero debe incorporarse como parte de una dieta balanceada", asegura Helen Araya, nutricionista.
La chía es una excelente fuente de grasas saludables, principalmente omega-3, fibra y micronutrientes como calcio y hierro.
Una cucharada de estas semillas aporta aproximadamente 52 calorías, 2 gramos de proteína, 4 gramos de carbohidratos (de los cuales 3 son fibra) y 3 gramos de grasa.
Gracias a su contenido de fibra soluble e insoluble, favorece el tránsito intestinal, ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en sangre y contribuye a la saciedad, lo que puede ser beneficioso en dietas de control de peso. Sin embargo, la experta enfatiza que ningún alimento, por sí solo, puede curar enfermedades.
Así la podés consumir
Un aspecto importante a tener en cuenta es cómo consumir la chía. Puede incorporarse en pudines, ensaladas, mermeladas o incluso en refrescos populares como el de tamarindo, muy común en Nicaragua.
Para aprovechar al máximo sus propiedades, se recomienda un consumo diario máximo de dos cucharadas, ya que excederse podría causar efectos contrarios, como estreñimiento o incluso obstrucciones intestinales. Además, aunque es rica en omega-3, su forma vegetal no es tan eficiente como la que se obtiene del pescado.
La doctora subraya que el equilibrio en la alimentación es clave. La chía debe considerarse un complemento dentro de una dieta variada, no como una solución mágica. Incorporarla como fuente de grasas saludables y fibra es una excelente opción, pero siempre con moderación.
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