Receta de pastel de papa y chorizo
El chef Jairo Espinosa, de El Comensal Urbano, nos trae otra deliciosa receta, súper fácil de preparar: pastel de papa y chorizo.
Ingredientes
1 libra de papas cocidas y en trozos
1 libra de chorizo criollo
1 cebolla picada
1 cabeza de ajo picada
1 tomate picado
1 libra de quesillo
1 cucharada de parmesano rallado
Sal, pimienta, hoja de laurel al gusto.
Preparación
Paso 1: Pochar cebolla y ajo, agregar la papa cocida y salpimentar. Luego, cocinar 3 minutos y reservar.
Paso 2: En otra sartén, también pochar cebolla y ajo, agregar tomate, el chorizo criollo y la hoja de laurel, cocinar a fuego bajo por 20 min, reservar.
Paso 3: En un refractario engrasado, colocar las papas y sobre estas el chorizo criollo, y sobre éste el quesillo y el parmesano. Llevar al horno a 200°C por 5 minutos o hasta que gratine el queso.
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<h1>Ingredientes</h1>
<p>1 libra de papas cocidas y en trozos<br />
1 libra de chorizo criollo<br />
1 cebolla picada<br />
1 cabeza de ajo picada<br />
1 tomate picado<br />
1 libra de quesillo<br />
1 cucharada de parmesano rallado<br />
Sal, pimienta, hoja de laurel al gusto.</p>
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<h1>Preparación</h1>
<p><strong>Paso 1:</strong> Pochar cebolla y ajo, agregar la papa cocida y salpimentar. Luego, cocinar 3 minutos y reservar.</p>
<p><strong>Paso 2:</strong> En otra sartén, también pochar cebolla y ajo, agregar tomate, el chorizo criollo y la hoja de laurel, cocinar a fuego bajo por 20 min, reservar.</p>
<p><strong>Paso 3</strong>: En un refractario engrasado, colocar las papas y sobre estas el chorizo criollo, y sobre éste el quesillo y el parmesano. Llevar al horno a 200°C por 5 minutos o hasta que gratine el queso.</p>
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